Diner op het fort bij
Restaurant Drechtfort
Het "Diner op het fort" bestaat uit een 4 of 5 gangen chef's menu met de mooiste ingrediënten uit het seizoen en is eventueel uit te breiden naar 6 gangen met een heerlijk kaasplankje. Een vegetarisch menu is uiteraard mogelijk mits bij de reservering aangegeven.
Om het diner compleet te maken kun je kiezen voor het wijnarrangement of kun je kiezen van onze wijnkaart met de mooiste wijnen vanuit alle windstreken.
4 gangen - €49,50
5 gangen - €59,50​
​
Het chef's menu is uit te breiden met een heerlijk royaal kaasplankje.
​
Kaasplankje - €14,50
Moeten wij rekening houden met allergieën? Gelieve dit vermelden bij opmerkingen alvorens u de reservering bij ons bevestigt.
Spanje Experience Menu Februari
Atun
salsa verde - saffraan - citrus - tomatencrumble
​
Cecina de Leon
gepocheerd ei - amandelcreme - zwarte olijf -
fino sherry - bundelzwam
Merluza
chorizo - tomaat - zeekraal - witte bonen
Iberico
romesco - patatas bravas - padron -
pedro ximenez - bospeen
​
Queso
4 soorten kaas - crackers - vijg
​
Parfait
sinaasappel curd - churro - pecan - licor 43
Diner op het Fort
Maart
Gerookte Zalm
buchu - bloemkool - zoetzuur - bieslook​
​
Burrata
caponata - zwarte olijf - kappertjes - amandel
Wild Zwijn
fregola - gremolata - doperwt - parmezaan
Flat Iron
bimi - polenta - trompette de la morte
​
Kaas
4 soorten kaas - crackers - vijg
​
Witte Chocolademousse
mango - hibiscus - financier -- bijenpollen - amandel